Kinshasa: la 2ème édition du Festival des aliments traditionnels et locaux ouvre ses portes le jeudi 15 août 2024

Lancée le mercredi 23 juillet 2024 avec des activités de sensibilisation, par son Commissaire général et Secrétaire executif de Cnpaf- RDC, Sylvain Ntumba, la 2ème édition du Festival des aliments traditionnels et locaux (Festal) ouvre effectivement ses portes le jeudi 15 août 2024 à l’ex Ifad, devenu Université Omnia Omnibus, sur l’avenue Saio, dans la commune de Kasa-Vubu à Kinshasa.

Jusqu’au samedi 17 août 2024, les Kinois et, pourquoi pas des congolais d’autres provinces, des expatriés et des touristes, pourront offrir à leurs palais des mets made par le Congo profond.

Lors de cette 2ème édition du Festal, ceux qui pourront passer par l’Ifad vont dans un premier temps déguster les aliments locaux et traditionnels à base des mets congolais et ensuite apprendre comment les préparer en divers plats en respectant la règle de cuisson de la cuisine congolaise.

Les participants se mettront à l’école des cordons bleus de la cuisine traditionnelle et locale congolaise pour apprendre comment faire la chimie de ces aliments que quelques-uns vont qualifier d’exotiques.

Signalons que le Festal est un espace d’exposition de différentes sortes d’aliments locaux et traditionnels produits par les congolais avant d’être un espace de l’entreprenariat qui va permettre aux maîtres gastronomiques congolais, aux entreprises, aux hommes d’affaires, aux acteurs politiques, aux institutions, aux organisations de la société civile et à l’executif congolais de promouvoir et valoriser des produits congolais.

Placée sous le thème « la gastronomie congolaise, vecteur de l’authenticité alimentaire », la 2ème édition du Festal permettra surtout aux Kinois qui n’ont pas encore eu la chance de fouler le sol de leurs villages de déguster des repas d’origine.

Donc, pendant 3 jours, du 15 au 17 août 2024, à l’ex Ifad sur l’avenue Saio, les premiers arrivés seront les mieux servis car l’entrée est libre. Allons consommer congolais pour la promotion de la cuisine congolaise et africaine.
JRB